Vision d'optimisme

Le monde ne serait-il pas meilleur ainsi ?

Et si la pile avait été inventé il y à 4000 ans ?

Les livres n’arrêtent pas de nous le dire, la pile aurait été inventée en mars 1800 par le comte Alessandro Giuseppe Antonio Anastasio Volta. Sauf que ... en 1938, l’archéologue allemand Wilhelm König a découvert sur le site archéologique de Khujut Rabu (prêt de Bagdad) plusieurs petits vases en terre cuite de 15 centimètres de hauteur sur environ 7,5 centimètres de diamètre. L’étude de ces vases a permis de déterminer qu’il s’agissait en fait d’une pile électrique, fabriquées 2500 ans avant Jésus Christ, et donc datée de plus de 4000 ans !

En effet, ces vases sont constitués de bouchon bitumineux émergeant, d’une tige en fer insérée à l'intérieur d'un cylindre en cuivre et isolée de celui-ci à sa base par un tampon en bitume ; le cylindre de cuivre étant soudé avec son capuchon par un alliage plomb/étain. Le cuivre porte une patine bleue caractéristique de la galvanoplastie à l'argent.

Différents spécialistes ont reproduit la pile en utilisant différents électrolytes pouvant être utilisés à l’époque comme l’acide acétique (le vinaigre), l’acide citrique (le citron) ou encore le jus de raisin et ont obtenu, selon l’élément employé, un courant électrique, compris entre 0,5 et 1,8 volts.

Pour ceux qui ne peuvent plus voir la lune

Que se passerait-il si les planètes du système solaire seraient à la place de notre lune ? Que verrait-on ? C'est ce que propose cette vidéo de simulation. Plutôt intéressant, je trouves. Et vous ?

Eclair vanille noix de Pécan de Christophe Adam

Petite recette de cuisine aujourd'hui : voici l'éclair vanille noix de Pécan de Christophe Adam (un pâtissier sur Paris). Pour 10 Eclairs).

Utilisez des douilles plastique PR16 entre 12 et 16 dents

Pâte à choux (Pour environ 900 g de pâte), préparation : 30 minutes / Cuisson : 40 à 50 minutes

POUR L PATE A CHOUX, COMPOSITION :

160 g d'eau, 160 g de lait, 160 g de beurre doux, 6 g de sucre cristal, 4 g de sel, 8 g d'extrait de vanille liquide, 160 g de farine de type 55 et 280 g d'oeufs entiers (entre 5 et 6 oeufs), battus

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le lait, le beurre, le sucre, le sel et l'extrait de vanille. À ébullition, jetez-y toute la farine en une seule fois et remuez vivement avec une spatule, hors du feu, jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Transférez-la alors dans le bol d'un batteur équipé de la feuille. Mettez le moteur en marche et travaillez la pâte en versant les œufs petit à petit. Le résultat doit être lisse et homogène. Introduisez cette pâte dans une poche à douille. « Pochez », c'est-à-dire déposez avec la poche, des bâtonnets parallèles sur une plaque antiadhérente. Espacez-les légèrement car les éclairs vont gonfler à la cuisson. Faites cuire au four selon les modalités ci-dessous.

Pour les éclairs de 11 cm de longueur :

- Cuisson au four ventilé : préchauffez le four à 250 °C, éteignez-le, puis enfournez les éclairs. Quand la pâte à choux a gonflé (entre 12 et 16 minutes), rallumez le four à 160 °C et terminez la cuisson jusqu'à ce que les choux soient dorés (environ 25 minutes).

- Cuisson au four à sole : 185 °C à la sole et 165 °C à la voûte. 20 minutes oura fermé, puis 30 minutes oura ouvert.

Pour les éclairs lunch de 7 cm de longueur :

- Cuisson au four ventilé : préchauffez le four à 250 °C, éteignez-le, puis enfournez les éclairs. Quand la pâte à choux a gonflé (entre 8 et 12 minutes), rallumez le four à 160 °C et terminez la cuisson jusqu'à ce que les choux soient dorés.

- Cuisson au four à sole : 185 °C à la sole et 165 °C à la voûte. 20 minutes oura fermé, puis 30 minutes oura ouvert.

GARNITURE POUR 250 G DE PATE A CHOUX :

- La crème à la vanille de Madagascar

450 g de crème à la vanille de Madagascar, 100 g de glaçage blanc, 120 g de noix de pécan caramélisées, La crème à la vanille de Madagascar, 1 g de gélatine en poudre, 263 g de lait, 10 g de gousses de vanille de Madagascar, 30 g de jaunes d'oeufs, 38 g de sucre cristal, 15 g d'amidon de maïs et 80 g de beurre doux

Hydratez la gélatine dans le lait pendant au moins 5 minutes. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux et grattée, ainsi que ses graines ; retirez du feu, couvrez la casserole de flm étirable et faites infuser 20 minutes. Passez au chinois. Mélangez au fouet les jaunes, le sucre et l'amidon, versez le tout sur l'infusion de vanille et faites cuire en tournant jusqu'à ébullition. Attendez que la température de la crème descende à 40 °C, puis coupez le beurre en petits cubes et incorporez-le petit à petit. Mixez et débarrassez la crème. Conservez-la au moins 2 heures au frais avant le dressage.

- le glaçage blanc :

2 g de gélatine en poudre, 70 g de lait, 30 g de glucose, 80 g de chocolat blanc concassé et 80 g de pâte à glacer ivoire Valrhona®, concassée

Hydratez la gélatine dans le lait pendant au moins 5 minutes Faites bouillir le lait avec le glucose. Versez-les petit à petit sur le mélange de chocolat blanc et de pâte à glacer. Mixez. Laissez refroidir le glaçage. Au moment de l'utilisation, chauffez-le entre 20 et 25 °C jusqu'à obtenir la texture voulue.

- les noix de pécan caramélisées :

80 g de noix de pécan hachées et 40 g de sucre glace

Faites chauffer les noix de pécan et le sucre glace dans une casserole sur feu moyen en remuant sans arrêt jusqu'à ce que les noix de pécan soient sablées et caramélisées.

MOMTAGE ET FINITION :

Commencez par préparer la crème à la vanille de Madagascar et gardez-la au frais. Confectionnez la pâte à choux (voir page 213), dressez des éclairs de 11 cm de longueur à l'aide d'une poche à douille, puis faites-les cuire au four. Garnissez les éclairs de crème, glacez-les au glaçage blanc, puis décorez de noix de pécan caramélisées.

ET VOILA, NORMALEMENT CELA DONNE CA :

Le fantôme de Freddy Jackson

En voilà une drôle d'histoire, non ?

En 1919, une photo de groupe des membres de l'escadrille de Goddard de la Royale Air Force (qui servit lors de la première guerre mondiale à bord du HSM Daedalus à la base de Lee On The Solent dans le Hampshire, au sud de l'Angleterre, prêt de Portsmouth) a été prise. La voici :

Lors du développement les photographes et militaires furent surpris : un intrus s'y trouvèrent. Regardez d'un peu plus prêt, en haut, derrière le quatrième soldat en partant de la gauche :

Tout le monde reconnurent Freddy Jackson, un mécanicien de l'équipe, et tué 2 jours avant dans un accident d'avion, son corps ayant été happé par une hélice.

Alors que penser de tout ça ? En effet, si les "preuves de l'existence de fantômes" qu'on nous proposent aujourd'hui peuvent facilement être remises en causes car avec un ordinateur et un logiciel de montage adapté on peut tout faire ce n'était pas le cas à cette époque, tout ceci n'existait pas !

Cette photo a été publiée en 1975 par Sir Victor Goddard, jeune retraité ancien officier qui dirigeait l'escadron. Un militaire pour lequel ce ne fut pas le seul phénomène inexpliqué qu'il du affronté durant sa carrière, puisque 16 ans plus tard, il c'est dit victime en 1935 d'un voyage dans le temps, alors qu'il effectuait un vol entre Edinburgh et Andover, il aurait eu une vision de la future base aérienne de Drem (en Ecosse) après être entré dans une tempête inhabituelle. Il vit en effet les avions dans la nouvelles teintes jaune, qui ne fut effective que 4 ans plus tard. Et en 1946, il aurait sauvé sa vie, ainsi que celle de ses trois passagers, en évitant un crash catastrophique lors d'un vol pour Tokyo et ce grâce à un rêve prémonitoire dicté par un de ses officiers. Le film de The Night My Number Came Up (datant de 1955) est inspiré de cet évènement. 

Lien expliquant plus précisément le voyage dans le temps de Sir Victor Goddard

Les fluides non newtoniens

Aller, un peu de chimie aujourd'hui, avec les fluides non newtoniens, dont les exemples les plus connus sont ... le mélange épais d'eau et de Maïzena (dans lequel une main entre aisément à faible vitesse, mais ne peut rentrer à grande vitesse) et le sable mouillé en bord de mer (quand on frappe le sable, il a la viscosité élevée d'un solide, alors que lorsqu'on appuie doucement dessus, il se comporte comme une pâte)

Est-ce la fin du journalisme ?

C'est en effet la question que je me pose quand je lis ça : Sarkozy, les français n'en veulent plus!

Parallèlement, j'ai envoyé cette semaine un message sur ce billet du blog du journaliste pro Sarkozy Ivan Rioufol, message que voici :

Monsieur Rioufol dans tout son art .. de la désinformation ! Où comment ne jamais faire confiance aux propos d'un papier d'opposition ! On sait que le figaro est inféodé à l'ump, mais là, on atteint les sommets du mensonge. Je me demande si vous suivez l'actu économique pour prétendre que "La reprise, elle est là". Le chef de l’Etat n’est pas, en effet, un prestidigitateur; nul lapin n’est jamais sorti de son chapeau. Mais il a le bagou du faiseur de passe-passe quand il annonce, à rebours des évidences et des experts, le redémarrage de la production industrielle, la progression des embauches, la sortie de la crise", alors que le pouvoir d'achat est à +0,8%, que la croissance est à +0,5% (la France est au dessus de la moyenne de l'Europe à ce sujet), que les embauches par cdd et cdi ont augmentées de 4,2% en mai, de 3,6% en juillet, de +1,3% en août, que le chômage a baissé pour la première fois en août de 22.000 personnes, que la reprise industrielle est là (par exemple, pour la première fois depuis dix-sept mois, l'indice PMI manufacturier définitif a passé la barre des 50 en juillet, indiquant ainsi une augmentation de l'activité. Même l'automobile retrouve des couleurs). Mais bon, il est vrai que pour un journaliste soumis à la doctrine ump, il est préférable de cacher la vérité et de prétendre qu'Hollande est un incompétent ... même si les faits vous contredisent. Mais dans l'histoire, ne faites pas passer les autres pour des menteurs alors que c'est vous qui l'êtes !


Le reste de la "démonstration" (mais peut-on appeler ça comme ça quand ça dégouline de démagogie ?) étant du même acabit, je préfère ne pas perdre trop de temps à vous faire entendre raison, d'autant que je sais que c'est peine perdue, vous êtes tellement pris par la propagande de la droite. Et pourtant, il y aurait tellement à dire. Avec un tel parti pris et une telle envie de désinformer faut pas s’étonner si le figaro a une baisse de sa diffusion auprès des lecteurs : les journalistes du figaro font fuir les gens par leurs manques de profesionnalisme et d'objectivité, c'est tout

Et bien vous me croirez peut être pas, mais ce message a été censuré ! La vérité fâche ?